sábado, 17 de maio de 2014

Ervilhas tortas com cogumelos

| Sem glúten| Sem lactose | Vegetariano|

Quando precisamos gastar os “restos” do frigorífico, pomos a criatividade a funcionar!





Ingredientes:
- Ervilhas tortas
- Cogumelos frescos
- Cebola
- Arroz integral
- Azeite
- Flor de sal
- Pimenta

Preparação:
 1- Começar por colocar as ervilhas a cozer pois demoram mais tempo.
2- De seguida cortar a cebola finamente e refogar num fio de azeite.
3- Depois da cebola já estar amolecida juntar os cogumelos.
4- Juntar o arroz integral (já feito) e as ervilhas.
5- Temperar com flor de sal e pimenta. Está pronto a servir!

Dica:
Para fazer o arroz integral, colocar primeiro a água ao lume, e só depois de estar a ferver é que se junta o arroz, pois caso contrário o arroz nunca mais irá cozer! São duas medidas de água para uma de arroz e cerca de 20 minutos ao lume e descansar mais 5 minutos.
[Marta]

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